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白雪こかぶ

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ビニールハウスで栽培される「白鷹(はくたか)」という品種の冬のかぶです。一般的なカブに比べて一回り小さい下部です。真冬の寒さの中栽培される白雪こかぶは甘みとキメの細かさが特長です。おいしい食べ方は、浅漬けです。

備考
食べごろ:12月中旬〜1月下旬
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